もっと楽しいコーヒー

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semスキン用のアイコン01 知りたがりなので semスキン用のアイコン02

  

2018年 02月 14日

●仕事にしたほうが都合がいい、というロジック

カルチャーセンターで講師を務めるようになって10年目です。
教えるは業務のひとつですが、教える行為は自分を教育する行為でもあります。

もともと知りたがり屋というか、興味を持った分野は掘り下げてみたくなるものです。
コーヒーを相手にした時も同じ気持ちになりました。
豆のことも、器具のことも、技術についても。
業務でルーチンの仕事に就いていても身につく技能はあります。
でも、なぜそうなのか?はわからないことが多いです。

手の届く範囲のことからひとつづつ、
できそうなことから、ひとつづつ。

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趣味のように、自分の懐の許す範囲でもできることはあります。
でもコーヒーをもっと知るには、規模を少し拡大したほうがいい。
同じ興味を持った人から広く薄く、資金を集めては未知の事柄に投資。
知りえたことは、還元。
こうすれば、たくさんの人と有効な情報を共有できるし、
自分もローリスクで新しいことに向かえます。

画像はランブルのドリップポット。ポットの大きさには意味があって、
ポットの注ぎ口の形状にも意味があります。
使用目的によって器具の向き・不向きがあります。
これらはオープンにされていないことも多い情報ですが、
自分の体験を通して、自分の言葉で語れるのは財産です。

・・・例えばこんな調子でポットをたくさん持っていることを正当化しています。

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# by mottano | 2018-02-14 12:43 |  mottano頭の中 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 近況2018.2 semスキン用のアイコン02

  

2018年 02月 07日

●記録的に寒い冬

各地で低温や豪雪のニュースが聞かれますが、事務所近辺では先週の雪の痕跡もわずかとなりました。暦も春ということで、次第に春らしくなるのでしょうか。

***
事務所が店舗兼用となり2ヶ月目です。閑静な場所でもあり落ち着いて仕事ができ。。。。と言いたいところですが、まだ片付けと日々の仕事を同時進行している有様です。それでも次第に仕事の環境は整備できつつあります。

日々のアナウンスは、facebookから発信することが多くなりました。ブログは積極的に情報を求める時には有効だと思います。アーカイブから有用と思われる情報があれば、ピックアップして役立ててください。

↑facebookアカウントがあれば見やすいですけど、そうでない方は以下のリンクでまとめてもらっていますのでご参照願います。
http://seses-ishii-labo.com/category/dairokuminamisou/mottano

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# by mottano | 2018-02-07 10:51 |  mottano頭の中 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 2018 semスキン用のアイコン02

  

2018年 01月 16日

●最近の動向

2018年。
今年もコーヒーのある、楽しい時間を。

***
最近はfacebookでアナウンスすることが多くなりました。
http://seses-ishii-labo.com/category/dairokuminamisou/mottano
上のリンクで、facebookでのアナウンスが読めるようになっています。
ご興味のある方は、ぜひ。

***

名刺とショップカードを作っているなう。
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# by mottano | 2018-01-16 11:05 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 実店舗計画 semスキン用のアイコン02

  

2017年 12月 06日

●2017/12/19仮営業開始予定

とりあえずのアナウンスです。

また、facebookページを公開します。
https://www.facebook.com/mottanojp/



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# by mottano | 2017-12-06 10:45 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 焙煎風景 semスキン用のアイコン02

  

2017年 10月 31日

●画像のみ

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# by mottano | 2017-10-31 22:51 |  mottano頭の中 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 ある風景 semスキン用のアイコン02

  

2017年 09月 13日

●とりあえず画像のみ

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# by mottano | 2017-09-13 00:29 |  アナウンス・活動報告 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 今日の試飲会:メサ・グランデ semスキン用のアイコン02

  

2017年 08月 01日

●大雨のなかでも

いつまでも止まない雨はない。
そう言って始めました。今日はメサ・グランデで試飲会を始めてから50回目です。

・ブラジル、タンザニアのコーヒー
・ブレンド2種
・今日の甘いもん:夏のケーキ

画像は便乗で撮影した、宣伝用画像です。
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次回は9/5です。また楽しい時間にしましょう。




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# by mottano | 2017-08-01 20:43 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 季節の変わり目に semスキン用のアイコン02

  

2017年 06月 28日

●片付け中

手ぬぐいは業務用に集めています。
通年使用するものもあるけど、季節感は大事だよねーって。
藍染めの紫陽花は好みの一本です。
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***

よみうりカルチャー八王子のリニューアル講座、

『週末に美味しいコーヒーを味わう』

http://www.ync.ne.jp/hachioji/kouza/201707-14810002.htm

現在も募集中です。


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# by mottano | 2017-06-28 15:43 |  mottano頭の中 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 ドリップポットの改造:2017.5版 semスキン用のアイコン02

  

2017年 05月 31日

●ぽたぽたできるようにしてほしい

冒頭のようなリクエスト付きで、改造を承りました。
画像の通りです。

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だいたいどんなことをしているのか、わかるように画像を編集してみました。
こういうのは特許でもなんでもないので、公開します。
ただし、事故や不具合については一切関知しません。気をつけてね。



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# by mottano | 2017-05-31 19:17 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 みんな一緒のスタート:週末においしいコーヒーを semスキン用のアイコン02

  

2017年 05月 31日

●よみカル八王子の講座が、新企画で募集開始

『ごちそうさま』が楽しみになる:週末においしいコーヒーを味わう
http://www.ync.ne.jp/hachioji/kouza/201707-14810002.htm

上記のタイトルで、新規に受講者を募集しています。
みんな一緒のスタートです。

八王子は、一年を通して寒暖の差が大きい土地です。
受け取りようでは、暑さ寒さが厳しいのですが、
ひと工夫して四季折々を楽しめないかな、楽しもうじゃありませんかということです。

リンク先で詳しく紹介しています。
新しい出会いを楽しみにしています。



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# by mottano | 2017-05-31 03:34 |  アナウンス・活動報告 | Comments(0)