香る生豆(2)
2010年 09月 25日
イエメンのモカの他にも、いくつか香るコーヒー原料に出会ったことがあります。
不思議とみな個性的なコーヒーになります。
こうした経験があるので、面白い原料は鼻で判る時があります。
※ここで言う「個性的」「面白い」はおいしさとは微妙に違う所もあり、かなりスリリングです。
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現在手元にあるマンデリンに、その気配があります。
香る生豆=個性的なコーヒー説の証明なるか。
近日公開、月末頃に発送可能です。お楽しみに。
by mottano | 2010-09-25 07:44 | コーヒー生豆・煎り豆