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semスキン用のアイコン01 今日明日は雪という天気予報を見て semスキン用のアイコン02

  

2010年 02月 01日

明後日は節分。あまり関係ないですが豆を煎る予定です。
私が煎るのはコーヒー豆ですが、豆まきには使いません。
(コーヒーの焙煎機で大豆を煎ったことがありますけど、これは別の話)

さて本題。事情通には知られた話ですが、
外気温の変化は、コーヒーの焙煎に多少影響します。
気温が5度違うと、明瞭に違いがわかるものです。

焙煎をする環境によって影響の度合いは異なるでしょうが、
もし焙煎が安定しないと気づいた時は、焙煎室の気温のデータを参照しては
いかがでしょうか。

 ***
ここ数日は寒いですから、風邪対策から考えることにします。
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by mottano | 2010-02-01 16:06 |  コーヒー焙煎 | Comments(0)