もっと楽しいコーヒー

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semスキン用のアイコン01 カテゴリ: アナウンス・活動報告( 273 ) semスキン用のアイコン02

  

semスキン用のアイコン01 みんな一緒のスタート:週末においしいコーヒーを semスキン用のアイコン02

  

2017年 05月 31日

●よみカル八王子の講座が、新企画で募集開始

『ごちそうさま』が楽しみになる:週末においしいコーヒーを味わう
http://www.ync.ne.jp/hachioji/kouza/201707-14810002.htm

上記のタイトルで、新規に受講者を募集しています。
みんな一緒のスタートです。

八王子は、一年を通して寒暖の差が大きい土地です。
受け取りようでは、暑さ寒さが厳しいのですが、
ひと工夫して四季折々を楽しめないかな、楽しもうじゃありませんかということです。

リンク先で詳しく紹介しています。
新しい出会いを楽しみにしています。



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by mottano | 2017-05-31 03:34 |  アナウンス・活動報告 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 こんしゅうのかつどう:2017.3 semスキン用のアイコン02

  

2017年 03月 11日

●涙もろい春

花粉のせいだと思いますが、目も鼻もぐずぐず言っています。
すっきりしたいので、さっぱり系のコーヒーを用意してみました。

***

3/7:メサ・グランデにて試飲会
この春最初の、アイスコーヒーのデモなど行いました。
何度も触れていますが、誰もが知っている事実を積み重ねるだけで、
格別においしく、ひときわ別格な飲み物がつくれます。
そして誰でも真似(コピー)ができる。

大げさですが、知性の積み重ねは進化のひとつだと思うのです。

・新年度(2017年4月)よりこの試飲会は、
 メサ・グランデとの共催で行うことになりました。
 当面は現状通りの運営を予定しています。
 毎月、第1火曜日の14時30分から、だいたい1時間やります。
 (1,5,11月は第2週に行う場合あり

***

3/8:よみうりカルチャー八王子にて
南太平洋のコーヒーを集めての企画。
島ごとの味わいの違いなどを体験しました。
気候条件は似ているのですが、それでも他の条件など細かい差異が、
コーヒーに多様性をもたらします。

多様性、これは現代を語るキーワードのひとつだと思うのですが、
コーヒーの楽しみや味わいにも、あてはまる。
自分の言葉で、口にしたものを表現する。
たとえ表現が拙くとも、これは大事なことです。
繰り返し経験すること、積み重ねることで新たな表現を獲得してほしいものです。
これが多様性のある豊かさだと思います。

いつ見ても気持ちのよい風景。
八王子は背の高い建物が少ないので、空が広く大きく見えます。
「東京にも空はある」などと、戯言です。
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また楽しい時間をご一緒しましょう。




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by mottano | 2017-03-11 06:11 |  アナウンス・活動報告 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 子母口にて semスキン用のアイコン02

  

2017年 02月 24日

●これだけですよ、これだけ

『高津区・プラザ橘』
先月、今月と2回の日程でコーヒーのいれ方を紹介しました。
きょう2回目の終わりに、コーヒータイム。
お互いに実習でつくったコーヒーで一服。

手軽に楽しめるっていいことじゃないですか。
また機会がいただけたら、喜んでまいります。

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画像は実習風景。
たくさん並ぶと壮観ですな。




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by mottano | 2017-02-24 23:28 |  アナウンス・活動報告 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 こんげつのかつどう semスキン用のアイコン02

  

2017年 01月 16日

●更新遅れてますな・・・

寒波のせいということにしましょう。
寒さも本番、皆さんご自愛ください。

***
1/10
メサ・グランデにて試飲会

1/11
よみうりカルチャー八王子にて講座

(このあとまだあります)



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by mottano | 2017-01-16 01:52 |  アナウンス・活動報告 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 今月の講座:よみカル八王子 semスキン用のアイコン02

  

2016年 12月 25日

●今年も楽しく

すっかり更新が遅れていますが、
忘れたわけじゃなくて・・です。

冷たい風が吹く八王子にも多少慣れました。
というか冷たく感じないと気分が出ないような、本格的な冬を感じないような。

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***
講座概要
・ニカラグア、グアテマラ、ブラジル、アメリカ産コーヒーの試飲
・冬の楽しみ : アイリッシュコーヒー、ウインナコーヒーのデモ
・シュトーレン風の焼き菓子でブレイク

言い訳じみていますが、出張形式の仕事で生クリームを扱うのはコツがいります。
もともと運搬に不向きなアイテムなので。
それでも美味しそうなものができてよかったです。

来年も楽しい時間にしたいです。
次回は1/11です。



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by mottano | 2016-12-25 22:23 |  アナウンス・活動報告 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 先週の試飲会:メサ・グランデ semスキン用のアイコン02

  

2016年 12月 14日

●一足早くクリスマス風に

更新が遅れてますけど一体どうしたんでしょうね。
他人事のようですが自分のことです、わかってます。

***
概要
・ブラジル、グアテマラ、ニカラグア、エルサルバドル産の試飲
・コーヒーのいれ方、単純化の作用について
・ドライフルーツたっぷり、シュトーレンぽい焼き菓子で一服

来年もやります。
次回は1/10です。



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by mottano | 2016-12-14 03:07 |  アナウンス・活動報告 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 2016年11月のいろいろ semスキン用のアイコン02

  

2016年 11月 26日

●空が気持ちいい

今月はブログの更新もおろそかになってますが、
それなりに用事もいろいろとあって充実?なのだろうか。
あちこち飛び回るのは悪くないです。

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***
・ダイジェスト
11/9 よみうりカルチャー八王子でいつもの講座
11/11&19 新城テラスでブレンドの話
11/12 溝の口てくのホールにて「ママフェスタ」に出店
11/16&30 幸区社会福祉協議会・さいわい健康福祉プラザにて講義
11/26 新城テラスでの「ひょうたんライト教室」にコーヒー提供
・・・etc.

まだまだやりますよ!

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by mottano | 2016-11-26 03:49 |  アナウンス・活動報告 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 昨日の試飲会:メサ・グランデ semスキン用のアイコン02

  

2016年 11月 02日

●雨上がりの午後に

荷物持ちの移動にはありがたく、午後から雨が上がり助かりました。
今回はアジア圏で面白いものが紹介できたと思います。

***
・インドネシア、ミャンマー、グアテマラ産、ブレンド1種の試飲
・カフェオレのデモ
・洋酒漬けのフルーツケーキで一服

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画像はイメージで、というか諸々一緒に写っています。

次回は12/6です。
また楽しい時間にしましょう。



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by mottano | 2016-11-02 01:17 |  アナウンス・活動報告 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 今日の講座:よみカル八王子 semスキン用のアイコン02

  

2016年 10月 12日

●秋晴れあっぱれ

気持ちよく晴れた午後でした。
これまで雨降りが続いたので、なおさらそう感じたのかもしれません。

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今回より10月期。
同じようなことを角度を変えたり、深めたりしながら、
深く濃く楽しんで行きたいと思います。

***
講座概要
・ブラジル、コロンビア、エチオピア、ミャンマー産コーヒーの試飲
・実習:レシピをちょっと変えて、味わいを変える
・カフェオレとスイートポテトでひと休み
・ブレンド実習:香りづけのアイデア

次回は11/9です。
また楽しい時間にしたいです。



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by mottano | 2016-10-12 21:23 |  アナウンス・活動報告 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 今日の試飲会:メサ・グランデ semスキン用のアイコン02

  

2016年 10月 04日

●最後の夏日かも

強い日差しと秋空が同居する、季節の変わり目。
通算で39回目の試飲会です。

***
概要
・ブラジル、コロンビア産、ブレンド2種試飲
・ピスタチオの塩味パウンドケーキで一服
など

次回は11/1です。
また楽しい時間にしましょう。



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by mottano | 2016-10-04 23:32 |  アナウンス・活動報告 | Comments(0)