もっと楽しいコーヒー

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semスキン用のアイコン01 昨日の講座:よみカル町田 semスキン用のアイコン02

  

2012年 07月 16日

●夏到来

いよいよ夏らしい感じになってきました。
こんな時にコーヒーなんて・・・かも知れませんが、
秋になってあたたかい飲み物が恋しくなった頃に、今が役立ちます。
そんな風に思える、中身ある講座を継続したいです。

 ***
講座概要
・ブラジル産イバイリを味わう
・浅煎りのコーヒーを楽しむ/いれ方をアレンジして楽しむ
・お菓子をコーヒーで楽しむ
・ブレンド実習

次回は8/5です。お楽しみに。
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by mottano | 2012-07-16 00:29 |  アナウンス・活動報告 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 今日の公開講座:ブレンドコーヒーをつくろう! semスキン用のアイコン02

  

2012年 07月 10日

●よみカル町田にて

空の青さが印象的です。
暑いけど気持ちよい。
窓の大きな教室を割り当てていただいたので、文字通り明るい雰囲気での講座でした。

5種類の銘柄を用意して、
90分でブレンドコーヒーを作ってみよう!という意欲的な企画でしたが、
受講者のカンの良さもあり見事なできばえでした。

 ***
講座概要
・各地のコーヒーを試飲
・ブレンドのためのヒント(いくつかのたとえ話)
・コーヒーをおいしくいれるためのワンポイント
・考えながらお菓子の時間:ガレット
・ブレンド実習&抽出体験

 ***
改めて思うことは、
「コーヒーのブレンドってうまいよなぁ」という素朴な事実。

またの機会をお楽しみに!
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by mottano | 2012-07-10 16:39 |  アナウンス・活動報告 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 今日の講座:よみカル町田 semスキン用のアイコン02

  

2012年 07月 01日

●夏を楽しもう!

6月までは比較的過ごしやすく、また雨も少なく感じましたがさすがに梅雨時。
帰りは小雨の中でした。
昨年ほどではありませんが節電が呼びかけられる中で、いかに夏を快適に過ごすか?は
大事なテーマではないかと思うのです。

というわけで7月期スタート。
なんと、よみカル町田の講座は3ヶ月6回のターンが連続11回目となります。ありがたいことです。
今期もおいしく面白みのあるコーヒーを存分に味わっていただきます。

 ***
講座概要
・ニカラグアのコーヒー:「ジャバニカ種」の紹介。
・サイフォンで味わう、比べる:同じコーヒーを用いて器具の違いと味わいの特徴を体験。
・お菓子の時間:レモンを使った洋生菓子
・ブレンド実習:4種の銘柄を使い傾向の異なるブレンドを制作。

 ***
次回は7/15です。また楽しい時間にしましょう。
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by mottano | 2012-07-01 20:18 |  アナウンス・活動報告 | Comments(0)