もっと楽しいコーヒー

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semスキン用のアイコン01 今週の試飲会:メサ・グランデ semスキン用のアイコン02

  

2016年 01月 14日

●雨模様でもご来場感謝(1月12日)

すっかり馴染みとなった当試飲会も30回を超えて、
レギュラーの参加者も数名。
皆それぞれに個性的で、私もお目にかかるのが楽しみです。
特に天候の今ひとつな時など、ありがたい限りです。

***
・ブラジル&カメルーん産+ブレンド1種試飲
・「まわせ、まわせ」手動ミル2種の体験
・チョコチップ&ペッパーのパウンドケーキで一服

道具の紹介はできるだけ現物を触って使用感を確かめてもらえるようにしています。
毎日毎回、使えるかどうかを見極めてもらえればと思うからです。
回しやすいミルと、切れ味抜群のミル。今日は悩みが増えたかもしれません。

次回は2/2です。
また楽しい時間にしましょう。
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by mottano | 2016-01-14 00:15 |  アナウンス・活動報告 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 今日の講座:よみカル八王子 semスキン用のアイコン02

  

2016年 01月 13日

●寒さ本番

今年いちばんの寒さと言われて覚悟を決めて移動開始しましたが、
日中は日差しがありそれほどでもなく。
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とても寒いのは次回の楽しみとして、とっておきます。

***
講座概要
・カメルーン、ブラジルのコーヒー試飲
・ネルドリップでの味わい試飲
・デモ:ミルクフォームでより温かな一杯を
・ゆずのパウンドケーキで一服

カメルーン産はフルーティな魅力と、微妙に味わいが変化する楽しみがあり、
皆でいれてみてもそれぞれの味わいになり、面白かったです。

次回は2/10です。
また楽しい時間にしましょう。
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by mottano | 2016-01-13 23:55 |  アナウンス・活動報告 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 仕込み中:ネルドリップ semスキン用のアイコン02

  

2016年 01月 09日

●煮込み中

ある企画に合わせて、ネルを引っ張り出す。
日常的に使っているわけではないので、使用前も使用後も念入りに煮沸します。
こうした手間は大事です。

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ペーパードリップの味わいも美味しいのですが、
ネルで適切にオペレートすると、またひと味違って楽しめます。
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by mottano | 2016-01-09 23:30 |  mottano頭の中 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 2016 semスキン用のアイコン02

  

2016年 01月 03日

●今年も楽しく

明けましておめでとうございます。
今年もコーヒーのある楽しい時間を。

正月は多少スケジュールに余裕があるので、
試飲や試食などをするには都合がいいです。
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2016年も面白くて美味しいコーヒーと、
楽しげな話題を提供したいと思っています。
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by mottano | 2016-01-03 17:42 |  mottano頭の中 | Comments(0)