もっと楽しいコーヒー

mottano.exblog.jp

ブログトップ

semスキン用のアイコン01 <   2018年 02月 ( 2 )   > この月の画像一覧 semスキン用のアイコン02

  

semスキン用のアイコン01 知りたがりなので semスキン用のアイコン02

  

2018年 02月 14日

●仕事にしたほうが都合がいい、というロジック

カルチャーセンターで講師を務めるようになって10年目です。
教えるは業務のひとつですが、教える行為は自分を教育する行為でもあります。

もともと知りたがり屋というか、興味を持った分野は掘り下げてみたくなるものです。
コーヒーを相手にした時も同じ気持ちになりました。
豆のことも、器具のことも、技術についても。
業務でルーチンの仕事に就いていても身につく技能はあります。
でも、なぜそうなのか?はわからないことが多いです。

手の届く範囲のことからひとつづつ、
できそうなことから、ひとつづつ。

a0165239_12382920.jpg

趣味のように、自分の懐の許す範囲でもできることはあります。
でもコーヒーをもっと知るには、規模を少し拡大したほうがいい。
同じ興味を持った人から広く薄く、資金を集めては未知の事柄に投資。
知りえたことは、還元。
こうすれば、たくさんの人と有効な情報を共有できるし、
自分もローリスクで新しいことに向かえます。

画像はランブルのドリップポット。ポットの大きさには意味があって、
ポットの注ぎ口の形状にも意味があります。
使用目的によって器具の向き・不向きがあります。
これらはオープンにされていないことも多い情報ですが、
自分の体験を通して、自分の言葉で語れるのは財産です。

・・・例えばこんな調子でポットをたくさん持っていることを正当化しています。

[PR]

by mottano | 2018-02-14 12:43 |  mottano頭の中 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 近況2018.2 semスキン用のアイコン02

  

2018年 02月 07日

●記録的に寒い冬

各地で低温や豪雪のニュースが聞かれますが、事務所近辺では先週の雪の痕跡もわずかとなりました。暦も春ということで、次第に春らしくなるのでしょうか。

***
事務所が店舗兼用となり2ヶ月目です。閑静な場所でもあり落ち着いて仕事ができ。。。。と言いたいところですが、まだ片付けと日々の仕事を同時進行している有様です。それでも次第に仕事の環境は整備できつつあります。

日々のアナウンスは、facebookから発信することが多くなりました。ブログは積極的に情報を求める時には有効だと思います。アーカイブから有用と思われる情報があれば、ピックアップして役立ててください。

↑facebookアカウントがあれば見やすいですけど、そうでない方は以下のリンクでまとめてもらっていますのでご参照願います。
http://seses-ishii-labo.com/category/dairokuminamisou/mottano

a0165239_10503100.jpg

[PR]

by mottano | 2018-02-07 10:51 |  mottano頭の中 | Comments(0)