もっと楽しいコーヒー

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semスキン用のアイコン01 ある風景 semスキン用のアイコン02

  

2018年 10月 10日

●机の上

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# by mottano | 2018-10-10 17:39 |  コーヒー生豆・煎り豆 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 2018.9 semスキン用のアイコン02

  

2018年 09月 05日

●秋の訪れ

気温はまだ高く残暑なお厳しいこの頃。
でも太陽の傾きが、次の季節を教えてくれます。

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もう少ししたら、コーヒーの美味しい季節。




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# by mottano | 2018-09-05 15:33 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 おいしくなあれ、って言う? semスキン用のアイコン02

  

2018年 07月 31日

●6年ぶりにコピルアックを扱う

来月企画の試飲会に登場予定です。

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# by mottano | 2018-07-31 11:36 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 最近の情報 semスキン用のアイコン02

  

2018年 06月 16日

●動向

・事務所が入居する建物でイベントやります。
隣のお菓子屋さんがページ作ってます。

・コーヒーの道具を紹介してます。
ウェブは豆よりも道具の話題の方が関心が強いみたいです。
http://mottano.theshop.jp

・新規開発
画像はコーヒーを簡単に楽しむためのアイデア。試作品です。

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# by mottano | 2018-06-16 10:40 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 290g:yukiwa M-3 modified semスキン用のアイコン02

  

2018年 04月 20日

●軽くしたいと思って

このブログではよくやっているネタですが、
yukiwaの M-3 をいぢってみました。
余計なことだと思いつつ、磨きもちょっとやってみました。
(写真映えするとは思う)

***
これで290グラム。
大きさの目安として、2人用のペーパーと、ポーレックスのミルをそばに置いてみました。ご参考まで。

使用感はピーキーですが、慣れればいけると思います。
一杯取りに最適化していますが、小さなカップ2杯くらいまで対応。

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何度もアナウンスしていますが、
真似したかったらどうぞ。
危険な作業がありますので、自己責任で楽しんでください。



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# by mottano | 2018-04-20 10:07 |  コーヒー器具・道具 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 最近の話題 semスキン用のアイコン02

  

2018年 03月 03日

●春ですねぇ。。

最近の仕事を簡単に報告です。
・小売り店舗は少しづつ形を整えながら、仮営業中。
・よみうりカルチャー八王子では、今月体験キャンペーンです。無料受講(教材費別途)できます。
・メサ・グランデの試飲会は3/6予定です。
・同じく武蔵新城のNAYAに出張予定(3/18)
・本厚木のBar HATISに納めるドリップバッグができました(画像右)。
・3/31青梅の永山公園に出張予定。

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いろいろとやることがあって、ありがたい限りです。




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# by mottano | 2018-03-03 14:13 |  アナウンス・活動報告 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 知りたがりなので semスキン用のアイコン02

  

2018年 02月 14日

●仕事にしたほうが都合がいい、というロジック

カルチャーセンターで講師を務めるようになって10年目です。
教えるは業務のひとつですが、教える行為は自分を教育する行為でもあります。

もともと知りたがり屋というか、興味を持った分野は掘り下げてみたくなるものです。
コーヒーを相手にした時も同じ気持ちになりました。
豆のことも、器具のことも、技術についても。
業務でルーチンの仕事に就いていても身につく技能はあります。
でも、なぜそうなのか?はわからないことが多いです。

手の届く範囲のことからひとつづつ、
できそうなことから、ひとつづつ。

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趣味のように、自分の懐の許す範囲でもできることはあります。
でもコーヒーをもっと知るには、規模を少し拡大したほうがいい。
同じ興味を持った人から広く薄く、資金を集めては未知の事柄に投資。
知りえたことは、還元。
こうすれば、たくさんの人と有効な情報を共有できるし、
自分もローリスクで新しいことに向かえます。

画像はランブルのドリップポット。ポットの大きさには意味があって、
ポットの注ぎ口の形状にも意味があります。
使用目的によって器具の向き・不向きがあります。
これらはオープンにされていないことも多い情報ですが、
自分の体験を通して、自分の言葉で語れるのは財産です。

・・・例えばこんな調子でポットをたくさん持っていることを正当化しています。

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# by mottano | 2018-02-14 12:43 |  mottano頭の中 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 近況2018.2 semスキン用のアイコン02

  

2018年 02月 07日

●記録的に寒い冬

各地で低温や豪雪のニュースが聞かれますが、事務所近辺では先週の雪の痕跡もわずかとなりました。暦も春ということで、次第に春らしくなるのでしょうか。

***
事務所が店舗兼用となり2ヶ月目です。閑静な場所でもあり落ち着いて仕事ができ。。。。と言いたいところですが、まだ片付けと日々の仕事を同時進行している有様です。それでも次第に仕事の環境は整備できつつあります。

日々のアナウンスは、facebookから発信することが多くなりました。ブログは積極的に情報を求める時には有効だと思います。アーカイブから有用と思われる情報があれば、ピックアップして役立ててください。

↑facebookアカウントがあれば見やすいですけど、そうでない方は以下のリンクでまとめてもらっていますのでご参照願います。
http://seses-ishii-labo.com/category/dairokuminamisou/mottano

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# by mottano | 2018-02-07 10:51 |  mottano頭の中 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 2018 semスキン用のアイコン02

  

2018年 01月 16日

●最近の動向

2018年。
今年もコーヒーのある、楽しい時間を。

***
最近はfacebookでアナウンスすることが多くなりました。
http://seses-ishii-labo.com/category/dairokuminamisou/mottano
上のリンクで、facebookでのアナウンスが読めるようになっています。
ご興味のある方は、ぜひ。

***

名刺とショップカードを作っているなう。
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# by mottano | 2018-01-16 11:05 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 実店舗計画 semスキン用のアイコン02

  

2017年 12月 06日

●2017/12/19仮営業開始予定

とりあえずのアナウンスです。

また、facebookページを公開します。
https://www.facebook.com/mottanojp/



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# by mottano | 2017-12-06 10:45 | Comments(0)