もっと楽しいコーヒー

●軽くしたいと思って

このブログではよくやっているネタですが、

yukiwaの M-3 をいぢってみました。

余計なことだと思いつつ、磨きもちょっとやってみました。

（写真映えするとは思う）

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これで290グラム。

大きさの目安として、２人用のペーパーと、ポーレックスのミルをそばに置いてみました。ご参考まで。

使用感はピーキーですが、慣れればいけると思います。

一杯取りに最適化していますが、小さなカップ２杯くらいまで対応。

何度もアナウンスしていますが、真似したかったらどうぞ。危険な作業がありますので、自己責任で楽しんでください。

●春ですねぇ。。

最近の仕事を簡単に報告です。

・小売り店舗は少しづつ形を整えながら、仮営業中。

・よみうりカルチャー八王子では、今月体験キャンペーンです。無料受講（教材費別途）できます。

・メサ・グランデの試飲会は3/6予定です。

・同じく武蔵新城のNAYAに出張予定（3/18）

・本厚木のBar HATISに納めるドリップバッグができました（画像右）。

・3/31青梅の永山公園に出張予定。

いろいろとやることがあって、ありがたい限りです。

●仕事にしたほうが都合がいい、というロジック

カルチャーセンターで講師を務めるようになって10年目です。

教えるは業務のひとつですが、教える行為は自分を教育する行為でもあります。

もともと知りたがり屋というか、興味を持った分野は掘り下げてみたくなるものです。

コーヒーを相手にした時も同じ気持ちになりました。

豆のことも、器具のことも、技術についても。

業務でルーチンの仕事に就いていても身につく技能はあります。

でも、なぜそうなのか？はわからないことが多いです。

手の届く範囲のことからひとつづつ、

できそうなことから、ひとつづつ。

趣味のように、自分の懐の許す範囲でもできることはあります。

でもコーヒーをもっと知るには、規模を少し拡大したほうがいい。

同じ興味を持った人から広く薄く、資金を集めては未知の事柄に投資。

知りえたことは、還元。

こうすれば、たくさんの人と有効な情報を共有できるし、

自分もローリスクで新しいことに向かえます。

画像はランブルのドリップポット。ポットの大きさには意味があって、

ポットの注ぎ口の形状にも意味があります。

使用目的によって器具の向き・不向きがあります。

これらはオープンにされていないことも多い情報ですが、

自分の体験を通して、自分の言葉で語れるのは財産です。

・・・例えばこんな調子でポットをたくさん持っていることを正当化しています。

●記録的に寒い冬

各地で低温や豪雪のニュースが聞かれますが、事務所近辺では先週の雪の痕跡もわずかとなりました。暦も春ということで、次第に春らしくなるのでしょうか。

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事務所が店舗兼用となり２ヶ月目です。閑静な場所でもあり落ち着いて仕事ができ。。。。と言いたいところですが、まだ片付けと日々の仕事を同時進行している有様です。それでも次第に仕事の環境は整備できつつあります。

日々のアナウンスは、facebookから発信することが多くなりました。ブログは積極的に情報を求める時には有効だと思います。アーカイブから有用と思われる情報があれば、ピックアップして役立ててください。

↑facebookアカウントがあれば見やすいですけど、そうでない方は以下のリンクでまとめてもらっていますのでご参照願います。

http://seses-ishii-labo.com/category/dairokuminamisou/mottano

●最近の動向

2018年。

今年もコーヒーのある、楽しい時間を。

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最近はfacebookでアナウンスすることが多くなりました。

http://seses-ishii-labo.com/category/dairokuminamisou/mottano

上のリンクで、facebookでのアナウンスが読めるようになっています。

ご興味のある方は、ぜひ。

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名刺とショップカードを作っているなう。

●2017/12/19仮営業開始予定

とりあえずのアナウンスです。

また、facebookページを公開します。

https://www.facebook.com/mottanojp/

●画像のみ

●とりあえず画像のみ

●大雨のなかでも

いつまでも止まない雨はない。

そう言って始めました。今日はメサ・グランデで試飲会を始めてから50回目です。

・ブラジル、タンザニアのコーヒー

・ブレンド２種

・今日の甘いもん：夏のケーキ

画像は便乗で撮影した、宣伝用画像です。

次回は9/5です。また楽しい時間にしましょう。

●片付け中

手ぬぐいは業務用に集めています。

通年使用するものもあるけど、季節感は大事だよねーって。

藍染めの紫陽花は好みの一本です。

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よみうりカルチャー八王子のリニューアル講座、

『週末に美味しいコーヒーを味わう』

http://www.ync.ne.jp/hachioji/kouza/201707-14810002.htm

現在も募集中です。