もっと楽しいコーヒー

●コーヒーはそもそも何なのかという問い

どこかの、誰かの参考になるのだろうか。期待はしない。

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コーヒー生産者にとってコーヒーとは、換金作物である。

売ればカネになるから、作る。

消費者にとってコーヒーとは。生きるために必要なカロリーはほとんど得られない。

それでもコーヒーを摂取する理由とは。

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他にもっとカネになりそうな作物があるなら、それを選択する可能性があること。

カフェインが健康に作用するという利点（そうでない作用もあるけど）、ファッションアイテムとして、またはなにかプラスアルファをもたらしてくれる道具として。

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一方で、食料が足りなくなるかもしれない近未来。

この数十年で、ニコチンとアルコールの位置付けが変わってきた（なくてもいいもの、必要ないものへと意識が変化したこと）ことから、カフェインが次のターゲットになるのかもという仮説。

今コーヒーに関わっている人、興味のある人、コーヒーで何かをしようと思っている人。考えに考えて、自分の言葉で表明できればいいと思う。
考えることも、自分の頭を鍛えることも無駄にはならない。

●100日先には長袖を着ている

●決して思った通りにはならない

さて、どうなる？

●強いものより適応したものが残る

太古の昔、恐竜が幅を利かせた時代があったそうだ。

強さに関して言えば言うまでもなかったのだが、気候変動など環境に適応できず、今は骨を残すのみ。というのが代表的な話。

このところの温暖な気候で、近所の草取りをする機会がしばしば。

強い、または勢いの盛んな雑草のパターンというのは、

　・種がやたら多くて散らばりやすい

　・発芽から開花までが極めて速い

　・クローンを作りやすい

というのが特徴らしい。

花が咲く前に刈り取る。根こそぎ取る。

口で言うのは簡単だが、これが難しいので奴らは生き残る。

しぶとい生態を見ていると、いろいろと考えさせられるものだ。

●何が利益をもたらすか

比較的温暖な春の気候だという。

身近な植物の生育も、今年は順調のようだ。むしろ伸びすぎを心配するくらい。

雇われの立場でコーヒー豆を焙煎していた頃の話。

農業はリアリズムで動くと言われた。

コーヒーを扱っていると、嗜好品としての性格がバイアスになり、何かしら思い入れのこもった目線になりやすい。これは自分自身も陥りやすい。

でも、生産者はそんなことを考慮しないという。ビジネスとして儲かる形はどれか、で選択すると。

例えば大豊作になった時。実はそんな時の相場は暴落することが珍しくなく、作っても儲からないことがあったそうだ。コーヒー生産者の中には、そのタイミングで農園を放棄することがあるらしい。

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さて現代。

食料の需給が話題になることが多くなった。コーヒー生産と他の農産物を天秤にかける場面はあるのだろうか。あまり深いことはコメントしないけれど、各方面の情報に注目している。