人気ブログランキング |

もっと楽しいコーヒー

mottano.exblog.jp

ブログトップ

semスキン用のアイコン01 共に生きる semスキン用のアイコン02

  

2020年 01月 11日

●時代とともにコーヒーも変わる

2020年。
東京では久しぶりにオリンピック開催とかですが、後々記憶に残る年になるのだろうか。

さてコーヒーは。
世界のあちこちで、新しい試みが進んでいる様子です。
いくつかは実現して、新しい味わいとなってお届けできると思います。

消費国でコーヒー豆を扱う立場としては、
目の前にやってきたもの=豆と向き合って、
その中から適切な答えを思いつくことになります。これはいつの世でも変わりません。

ということで、今年もコーヒーで楽しんでください。
共に生きる_a0165239_16521280.jpg

# by mottano | 2020-01-11 16:52 |  mottano頭の中

semスキン用のアイコン01 めりくり semスキン用のアイコン02

  

2019年 12月 24日

●光陰矢の如し

もうクリスマスです。早いものです。
忙しさを口実に、無精が加わって更新が滞っています。

零細事業者には文字どおりの冬らしいのですが、
コーヒー豆はそれなりに売れています。
そしてmottanoを屋号に掲げてから、10年。
たくさんのご支援とご支持に感謝です。
めりくり_a0165239_13595977.jpg
2010年代は、あっという間に過ぎようとしています。
コーヒーにとってはどんな10年だったのか。
ひと口で言えば「多様性」かな。

21世紀の幕開けは「コーヒー危機」で幕が開けて、
そこを乗り越えた先に、スペシャルティコーヒーが普及し始めて。
次のハードルはリーマン・ショックと2011年の地震。

いろんな味わいの、出来のいいコーヒーが楽しめるようになるには、
まずは目先の危機を乗り越えることだったんだ。そう気付いた次第。

それなら。
次の10年も乗り越えてみましょう。
たぶん、一筋縄では行かないと思うけれど。
その代わりに、うまいもんに巡り合えるかもしれない。

最後に、当事務所の年末年始スケジュール。
時代に逆行して、元旦の初売りなど計画しています。

では2020年が良い年になりますように。



# by mottano | 2019-12-24 14:12 |  mottano頭の中

semスキン用のアイコン01 コーヒー生豆図 semスキン用のアイコン02

  

2019年 10月 11日

●煎る前のすがた

コーヒー生豆が届く。

毎年同じような見た目の豆がやってきて、同じように焙煎して、
同じような色の液体(=コーヒー)が作られています。
事情通の方には、何を今さらな話題ですが、コーヒー豆生産も農業です。
なので、技術は年々変化したり進歩したり、しています。
天候などの条件も毎年違うので、全く同じものは2度とできません。

昔のコーヒーは美味しかった。
この仕事をしているとよく聞かされる言葉です。
美しい記憶は大事です。
本当のところは、どうだろう?いつも自問しています。
答え?ありますよ。

コーヒー生豆図_a0165239_15163900.jpg
画像はコスタリカとインドネシア産。ちょっと変な色になってるのは写真のせいです。


# by mottano | 2019-10-11 15:20 |  コーヒー生豆・煎り豆

semスキン用のアイコン01 さいきんのかつどう semスキン用のアイコン02

  

2019年 10月 09日

●秋の日に

事務所周辺のイベントがいくつかあります。
・9/25-10/19「新城まちゼミ」
・10/25-26「第六南荘 周年祭」
・11/9(雨天順延11/10)「秋の緑化フェア」川崎市緑化センターにて
・11/16「マルシェドゥボヌール」

コーヒー豆(新豆がいくつか入荷)他にもあります。
・エチオピア
・ケニア
・グアテマラ

さいきんのかつどう_a0165239_15594310.jpg


# by mottano | 2019-10-09 16:01

semスキン用のアイコン01 コーヒーは変化しているのか? semスキン用のアイコン02

  

2019年 05月 01日

●歴史を反映するコーヒー●

新しい時代の幕開けだとか。
そう信じようと、信じまいとコーヒーは変化し続けています。
コーヒーは変化しているのか?_a0165239_18291444.jpg
トレンドの変化もあれば、
生産事情の革新もあります。
歴史を反映する場面も。

東西冷戦の終わりが、スペシャルティコーヒーの活動を後押しした。
などと言ってもピンと来ないかも知れません。
でも風が吹いたら桶屋が・・みたいなロジックでこれらは繋がっているみたいです。

きっと、新しい時代には新しい味わいが見つかるのでしょう。
わたしは、それに出会うのが楽しみです。





# by mottano | 2019-05-01 18:36 |  アナウンス・活動報告

semスキン用のアイコン01 成果 semスキン用のアイコン02

  

2019年 04月 13日

●卸の仕事は、卸先を儲けさせること

成果_a0165239_12444263.jpeg
mottanoのコーヒーを扱っている、川崎市中原区新城の「新城テラス」。
今日は開店3周年を祝ってイベント&パーティ。

***
厚木の住宅地で始めたカフェバーのコーヒーが、地元の名産品に。
本厚木「Bar HATIS」。
https://coffee.hatis.jp

***
細々とですが卸売を続けてきて、販促活動して、
新商品を知恵出し合って作り、そんな積み重ねで売れている。
卸先を繁栄させることが、卸の仕事の本質ではないかと思います。
そして卸先の成功は自分の仕事の成功なんだと、自慢げに言ってみます。





# by mottano | 2019-04-13 12:58 |  mottano頭の中

semスキン用のアイコン01 春、3月 semスキン用のアイコン02

  

2019年 03月 02日

●はるはあけぼの〜、

・活動予告・報告です。
3/1-2「第六南荘・ひな祭りの市」
3/5 メサ・グランデにて試飲会
3/16 Pasar baseにて試飲会
3/17 「NAYA 蚤の市」出店

春、3月_a0165239_11554066.jpg
新しい出会いが楽しみです。





# by mottano | 2019-03-02 11:56 |  アナウンス・活動報告

semスキン用のアイコン01 あゆコロちゃんとコーヒー semスキン用のアイコン02

  

2019年 02月 26日

●使用許諾

画像は厚木市にあるBar HATIS(ハティスプロダクト合同会社)と商品企画している、コーヒーのドリップバッグです。

このたび、厚木市のマスコットキャラクター「あゆコロちゃん」の使用許諾を得ることができました。私が関わっているのは、主に中身のコーヒーなのですが、こうして製品がたくさんの人に親しまれる機会を得ることはうれしいです。

あゆコロちゃんとコーヒー_a0165239_21160216.jpg
このドリップバッグは、bar HATIS店内はもちろん、
厚木市丸ごとショップ「あつまる」でも取り扱っています。



# by mottano | 2019-02-26 21:20 |  アナウンス・活動報告

semスキン用のアイコン01 最近のかつどう semスキン用のアイコン02

  

2019年 02月 14日

●寒さしのぎ以上の、何かを

相変わらず試飲会は各所で企画しています。
飲み物の味わいは、ネットでは伝わらないので体験するしかないです。

いまどきコーヒーはコンビニでもハンバーガー屋さんでも、
それなりの品質のものが楽しめるようになっています。
コスパを考えたら、とてもありがたいことです。

つまり、専門店とか専門家を名乗るくらいなら、
それらとは違うものを提供する必要があるわけで。
そんな意気込みです。

最近のかつどう_a0165239_10213369.jpg

なんでもない足元のカットですが、冬の光はドラマチックに演出する。




# by mottano | 2019-02-14 10:23

semスキン用のアイコン01 2019 semスキン用のアイコン02

  

2019年 01月 19日

●ステッカーを受け取る

2019_a0165239_17100523.jpg



# by mottano | 2019-01-19 17:10