ドリップパックを攻略する

2010年 02月 25日
●紙製品のフィルターでおいしくいただくことを考えました。
ドリップパックなどと呼ばれる、カップに直接載せて湯を注ぐ器具です。
ポイントはふたつ。仕様を確認すること、計量することです。
1:まずは仕様確認
何gの豆が入っているのか、使うことができるのか。これは抽出量を決めるために重要です。
8gなら80-100cc、10gだと100-120ccくらいは抽出できると思います。
2:抽出量をきっちり計って抽出するだけで、ぐっとおいしさが増します。
もし濃すぎるようなら、味見をしてからお湯を加えると良いでしょう。
ドリップパックなどと呼ばれる、カップに直接載せて湯を注ぐ器具です。
ポイントはふたつ。仕様を確認すること、計量することです。
1:まずは仕様確認
何gの豆が入っているのか、使うことができるのか。これは抽出量を決めるために重要です。
8gなら80-100cc、10gだと100-120ccくらいは抽出できると思います。
2:抽出量をきっちり計って抽出するだけで、ぐっとおいしさが増します。
もし濃すぎるようなら、味見をしてからお湯を加えると良いでしょう。
by mottano | 2010-02-25 08:51 | コーヒー抽出