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もっと楽しいコーヒー

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semスキン用のアイコン01 フードファディズム:1a semスキン用のアイコン02

  

2010年 05月 09日

●わかりやすくて面白そうな話にご注意

フードファディズム(food faddism)とは
食べものや栄養が健康と病気に与える影響を過大に信じること、科学が立証した事実に関係なく何らかの食べものや栄養が与える影響を過大評価すること。(Wikipediaより)

faddismのfadは「のめり込む」という意味です。

 ***
「××を食べると△△が予防できる」「××が改善」「減量できる」
「・・病のもとになる」「××に悪い」「△△に悪影響を及ぼす」
巷にはこうした情報がたくさん広まっています。
そして、ある食品が注目されると、店頭から商品が無くなるほどのブームを生む。
さまざまな食品が舞台に上がり、忘れられてきました。

ブームを検証すると、意外にも根拠が乏しいもの、効果があっても量的にナンセンスな場合、
果てはねつ造された情報まであるのです。
情報に右往左往させられ、振り回されているように思います。
コーヒーに関してもある時は健康を害する悪役、
ある時は健康食品であるかのようにも言われています。

食品一般に言えるごく平凡な事実、それは
「その時の旬があるものが栄養もあり身体に良い」こと、
そして「偏りなく色々な食品を摂取することが健康につながる」ことです。
これはコーヒーについても言えることです。

by mottano | 2010-05-09 09:24 | mottano頭の中