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semスキン用のアイコン01 餃子で体験:うまみ相乗効果 semスキン用のアイコン02

  

2010年 05月 26日

●遊びや楽しみの中で実践する

先日、餃子をつくってみました。
気軽な楽しみの中にアイデアを織り交ぜての実践は、リフレッシュにも最適です。

意識したことは2点。

1:うまみ相乗効果 具材に昆布、貝柱、椎茸を使ってみる
2:味わいの対比  肉餃子の他に、野菜や薬味中心のタネを用意する

 ***
好評をいただき、たのしいひとときを過ごしました。
「ごちそうさま」を聞くのは素朴な喜びです。

by mottano | 2010-05-26 19:08 | コーヒーの外側から