●『今日からお茶をおいしく楽しむ本』和多田喜著、二見書房刊

朝から試飲をして一息いれています。
ちょこっとだけ含んでは吐き出すのも試飲ですが、
カップ１杯飲み干す試飲もあります。こちらは一度にたくさんできません。

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お茶のいれかたもさまざまな条件で変わります。
原料や器具の扱いでも変わります。

ここまではよくある本の内容ですが、
いくつかのレシピに注目したので、読んでいます。