●冷凍期間約80日のコーヒーを試飲します。

　***
事前に考えたこととして、
１：炭酸ガスの放出は阻止できない（冷蔵庫の温度では炭酸ガスを固定不能）から、劣化は進行する
２：冷凍庫内は高湿度のため、ある程度吸湿している可能性がある

これらにより、
３：香り成分の揮発により単調な味わいとなっている
４：抽出するときにコーヒー粉が膨らまない
５：吸湿の程度によってはコーヒー粉が水（湯）を含まない

などと予測しました。
ところが。