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semスキン用のアイコン01 人生も牛乳もいろいろ:4 semスキン用のアイコン02

  

2010年 08月 17日

●牛肉をみて思う

最近いろんな牛肉をみる機会があり、思うことがあるのですが、
これって牛乳にも繋がるんじゃないかな、と。

 ***
  ・部位によって肉質は大きく変わる
  ・一頭一頭肉質は違う
  ・餌が違うと肉質は違う
経験から(一般的に?)判ることは以上です。

ここから想像すると、
  ・同じ産地の(農場の)牛でも原乳の品質はそれぞれ異なる
  ・餌次第で牛乳の品質は変わる、はず
  ・生産者の基準で適切な管理をした牛、最上の管理をした牛からは、
   どんな牛乳が得られるのだろう??

そんな牛乳、いただく機会はあるかな??

by mottano | 2010-08-17 23:44 | コーヒーの外側から