●焙煎中に気配を感じる

水洗のモカは好きなアイテムのひとつです。
甘ったるい香りはストレートでも、ブレンドのアクセントでも重宝します。

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モカは同じ地域でもロットによる微妙な差異があり、
焙煎による変化と相まって実に多様な世界を見せてくれます。
新しいロットを試すときはわくわくするものです。

今日は微かながらベルガモットの気配を感じました。
紅茶のアールグレイと言えばお馴染みかも。
紅茶っぽい風味のコーヒーなんてのもあるのです。

少し落ち着いてからの試飲が楽しみです。