人気ブログランキング | 話題のタグを見る

もっと楽しいコーヒー

mottano.exblog.jp

ブログトップ

semスキン用のアイコン01 ドリップの安定度がわかるとき semスキン用のアイコン02

  

2010年 09月 06日

●昨日の発見

講座でのひとコマ。
同じ人に3連続で抽出をお願いしました。
普段、というよりは普通しないことなのでひと言添える。
「特別なことは考えないで」普段通りにいれていただきます。
脇で見守りながら、わんこそば状態のサポートに回ります。

 ***
毎回の抽出後のペーパー(&粉)を捨てていて気付きました。
「いつも同じ形になっている!」
つまり、抽出プロセスが安定している証拠です。

丁寧で真面目な受講者の人柄に触れた瞬間でした。

by mottano | 2010-09-06 07:08 |  コーヒー抽出