人気ブログランキング | 話題のタグを見る

もっと楽しいコーヒー

mottano.exblog.jp

ブログトップ

semスキン用のアイコン01 コーヒー豆をいただく semスキン用のアイコン02

  

2010年 10月 25日

●最近のmottano

偶然か、コーヒー豆をいただく機会が何度か。
他者の焙煎したコーヒーを飲むと、いろんな意味で世界は広がります。
そのうちいくつかを思い出して。

 1:うりぼうのような、シマシマ模様が鮮やかなコーヒー(でもうまかった)
 2:大粒できれいな煎り上がり、抽出してもきれいに膨らむ(でも信じられないくらい・・・!)
 3:観光土産のコーヒー、ほとんど膨らまない。(でも味わいと個性はしっかり)

コーヒーって複雑。
豆の品質だけで美味しくならない。
焙煎の技術だけでも限界はある。
もちろん抽出も万能ではない。

こんな私にコーヒー提供してくれたあなたへ、感謝。

by mottano | 2010-10-25 21:29 |  mottano頭の中