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もっと楽しいコーヒー

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2011年 03月 28日

●失う物はあれども

地震に関係することでも無関係なことも含め、
得ることよりは失う物が多いこのごろです。
下を向きたくなるところですが、こんな時こそ胸を張り正面を見据えて、
堂々としていたいものです。

 ***
現在mottanoでは、基本に立ち返る目的で抽出のテストを増やしています。
感覚的なものは常に磨いておく必要があります。
多少時間に余裕のある時期こそ、技術の維持・向上をはかりたいと思います。

そしてコーヒー豆ですが、
昨年来使用の銘柄が入れ替えの時期となり、新たなアイテムの選定を順次進めて行きます。
club mottanoのアイテムも、この作業の公開試飲を兼ねたプログラムとなります。
いつも同じコメントですが、未知と触れ合うのは常にわくわく感・楽しみがあります。
この気持ちを忘れずにいれば、常にコーヒーは楽しいものです。

一緒に楽しみたい方々を巻き込んで春本番を迎えたいと思います。

by mottano | 2011-03-28 16:29 | mottano頭の中