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もっと楽しいコーヒー

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semスキン用のアイコン01 第一印象:#074グアテマラ semスキン用のアイコン02

  

2011年 05月 27日

●フライハーネスSHB

先日紹介の、「ちょっとピンぼけ」を煎りました。
フライハーネス産のSHBです。
アナカフェが提唱する、グアテマラ8つのエリアのひとつです。

これまでmottanoの企画として5つのエリアのアイテムを紹介してきました。
アンティグア、アティトラン、アカテナンゴ、ウエウエテナンゴ、ニューオリエンテ。
今回のフライハーネスで6つめとなります。
残るはコバンとサンマルコス。ここまで来たらコンプリートしてみたいものですが、お楽しみに。

 ***
煎る時にも豆の個性はさまざまです。
今回はハキハキとお返事する良い子のように、ハゼ音が起こります。
こういう良い子さん達はコーヒーとしても良い資質を持っていることが多いです。

まだ煎りたての雰囲気が濃厚な中での試飲ですが、
力強さのあるショコラフレーバー、そしてパンチの効いたのどごしが楽しめそうです。

by mottano | 2011-05-27 19:48 |  焙煎豆レポート