●忙しいのはありがたいこと

このところ昼夜の区別が曖昧になっています。
これは忙しいというのだろうか。いや。
なんにせよ、やるべきことがあるのは良いことです。

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3/5よみカル町田での講義概要
・一日に何度もドリップせずに済ませるアイデア、実験を交えて
・マイブレンド実習
・コーヒーとお菓子のおかしな時間：シェ松尾のガレット

マイブレンド実習は、昨年末に続いてモニター様にアンケートの協力をお願いします。
相手を明確に意識することで、ブレンドづくりは一層キャラクターが明確になっています。
そのなかでも受講者の個性や好みが表れて、とても興味深い展開になっています。

次回（3/19）のレポートが楽しみです！