もっと楽しいコーヒー

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semスキン用のアイコン01 昨日の話:HATIS×mottano バーで楽しむコーヒー&スイーツvol.9 semスキン用のアイコン02

  

2013年 04月 14日

●『色彩を持たない・・・』を読みながら例え話を思いつく

バーのカウンターでコーヒーを飲みながら話す企画も9回目。
マニアックな方向に行き切らない味付けをと、ハルキさんの新刊を読みながら考えます。

「パステル画のような」きれいで繊細なコーヒーから始めることにしました。
過去25年ほどの現代史を織り交ぜながらスペシャルティコーヒーの現在と未来について。
話をまとめて今思うことは、
「おいしさは今、目の前にあり、楽しみは近い将来にきっとある」と信じられること。

10回目も企画します。お楽しみに。
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by mottano | 2013-04-14 02:25 |  アナウンス・活動報告 | Comments(0)