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semスキン用のアイコン01 レポート:#155&156エチオピア semスキン用のアイコン02

  

2013年 04月 23日

●グレートなG-1

久しぶりに別格なモカを手に入れることができました。
偶然も手伝いましたが出会いに感謝したいと思います。
ほんの少量で、すぐに手元からなくなってしまいましたが、良い思い出は残ります。

***
今回のはグレード1ながらナチュラル製法。
厚みがあり甘みをふんだんに感じさせながら、特徴的なフルーティさが濃厚。
まさにグレートと言えます(駄洒落みたいですが)。

初めから計画していた通り、ストレート&ブレンドの形で2通りつくってみました。
いつも言っていることですが、ストレートは特徴が明白で「楽しい」。
一方ブレンドは飲み物としての構成力があり、さまざまなパターンで「おいしい」。
安物をつくるための手段として良く知られるブレンドですが、
これはブレンドの持つ効果の一面ではないかと思います。
味わいを高め楽しむ手段としてのブレンドは、もっと認知されていいと思うのです。

次の「特別な」コーヒーに出会うための、新たな機会が楽しみです。
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by mottano | 2013-04-23 04:56 |  焙煎豆レポート | Comments(0)