●日本語でクロスグリ（黒酸塊）、フランス語ではカシス

コーヒー原料の資料を読んでいると、味覚表現のところで様々なものが引き合いに出されます。
Blackcurrantって良く出てくるので、気になっていました。

現代は調べものが簡単にできます。
読んだだけでわかったつもりになることもあります。
でも、体験しないと自分の言葉で話せない。

たまたまスーパーで売っていたので試してみることにしました。
素朴さと強めの酸味がポイントです。