●茶とコーヒーは味覚的に近いと思っている

昨夜の試食で思うところあり、今度は桜餅を手配してリトライ。
もちろんうまいっす。



桜の葉を漬けている塩味がアクセントになります。
大福や羊羹よりも変化に富んでいて、その分合わせやすいと思うのです。

もうひとつコーヒーの側からみると、茶との類似性です。
え？どこが？？それはね。