●２週間経過した

前回の更新と同じタイトルだ！
変わったことは・・・・少し暑くなってきたこと！

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講座概要
・プチ試飲会：パナマ産、その他
・産地事情：近代史と「グラン・コロンビア」の話題
・コーヒーブレイク：南国風パウンドケーキで一服
・ブレンド実習：水洗／非水洗式豆の比率を変えて制作

パナマとコロンビアはかつて同じ国でした、とマクラを振っての話題提供。
その後たどった歴史により、現在コーヒー生産国としての立ち位置が異なるというオチです。

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「コロンビア・・・飲んでかかれ！」と言いたいところでしたが、トキの声をあげるのは２週間後でもいいかな。
余談ですが４年前はカメルーンのコーヒーで同じことしてました。結果はご存知の通りです。

次回は6/11です。
また楽しい時間にしましょう。