●涙もろい春

花粉のせいだと思いますが、目も鼻もぐずぐず言っています。

すっきりしたいので、さっぱり系のコーヒーを用意してみました。

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3/7：メサ・グランデにて試飲会

この春最初の、アイスコーヒーのデモなど行いました。

何度も触れていますが、誰もが知っている事実を積み重ねるだけで、

格別においしく、ひときわ別格な飲み物がつくれます。

そして誰でも真似（コピー）ができる。

大げさですが、知性の積み重ねは進化のひとつだと思うのです。

・新年度（2017年4月）よりこの試飲会は、

　メサ・グランデとの共催で行うことになりました。

　当面は現状通りの運営を予定しています。

　毎月、第１火曜日の14時30分から、だいたい１時間やります。

　（1,5,11月は第２週に行う場合あり）

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3/8：よみうりカルチャー八王子にて

南太平洋のコーヒーを集めての企画。

島ごとの味わいの違いなどを体験しました。

気候条件は似ているのですが、それでも他の条件など細かい差異が、

コーヒーに多様性をもたらします。

多様性、これは現代を語るキーワードのひとつだと思うのですが、

コーヒーの楽しみや味わいにも、あてはまる。

自分の言葉で、口にしたものを表現する。

たとえ表現が拙くとも、これは大事なことです。

繰り返し経験すること、積み重ねることで新たな表現を獲得してほしいものです。

これが多様性のある豊かさだと思います。

いつ見ても気持ちのよい風景。

八王子は背の高い建物が少ないので、空が広く大きく見えます。

「東京にも空はある」などと、戯言です。

また楽しい時間をご一緒しましょう。