●先に進んでいるものを注目する

ちと厳しい夏だったが、勢いはだいぶ衰えてきたような気がする。

こちらも根性論だけでは対応できなくなったので、合理的な対応を考えるきっかけになった。

そして秋。雲はもう先の季節に進んでいるようだ。

ちと先のこと。

コーヒー豆の品種改良を予測するなら、他の作物で何ができているのか見ておくと良い。

農業はリアリズムで動く。これは昔教わったことで今なお大事なことだ。

より安定・より収益が上がることを目指す。他のビジネスと同じことを考えている。

収量が少ないなら、それが向上するために。

作業性が課題なら、そこを解決するために。

味わいのトレンドはどこへ向かうのか。その時代における「うまい」は何か。

コーヒーより進んでいるのは何だろうね。