●ああ無情のほうではなく、無常です。常に一定ではない。

面白いコーヒーは、時間とともに変化します。
そこが面白い。そして、いつも同じようにいれることが難しい。

毎日のコーヒーがちょっとずつ違うのは、毎日の天気が変わるようなものです。
雲の形を愛でるように、夕焼けを惜しむように、
毎日のコーヒーを楽しんで欲しいです。