コーヒーの味わいが安定しないときの話。

１：いれかた、ルールづくり、アイデアで安定させる
２：コーヒー豆で安定させる
３：抽出器具で安定させる

安定を目的に考えるとき、おおざっぱに３つの方法があります。今日は１番について。
はかる、計量することです。ごく一般的な対処ですが、これは馬鹿にできません。
まずは一回の抽出で使う、コーヒー豆の量を決めることから始めましょう。