●これだけ！おいしいコーヒーのための『ゴールデンルール』抽出編

１・コーヒー抽出は３分以内で終了する
コーヒーを湯でいれるとき、
コーヒー粉が湯に触れてからおよそ60秒で、主な成分が溶け出します。
そして、３分後にはほとんどの成分は溶け出します。

３分あれば、コーヒーは抽出できます。お使いになる器具を問わず、共通の原理です。

２・はかる
いつも同じような味わいを求めるなら、「はかる」ことをお勧めします。
コーヒー粉の量、お湯の温度、抽出時間。

他にもいくつかポイントはありますが、コーヒーの粉を計量するだけでも効果はあります。