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2010年 02月 08日

●これだけ!コーヒー『ゴールデンルール』豆の保管

いちばん簡単なのは考えないことです。考えないで済ませるためには・・・!
短期間で飲み切る量だけを買う、持つこと。

短期間とは、7日〜2週間です。
毎日飲むなら200g、たまに飲むなら100g程度を目安に考えます。
半端の袋は、食べかけのスナック菓子のようにクルッと丸めておきます。これで充分です。

 ***
コーヒー豆(煎り豆)はデリケートです。毎日、状態が変化するのが当然なのです。
保管技術の話題は他のカテゴリで紹介します。

by mottano | 2010-02-08 16:03 | ★これだけ!コーヒーのいれ方