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もっと楽しいコーヒー

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semスキン用のアイコン01 裏返しても面白い semスキン用のアイコン02

  

2010年 02月 10日

服の話ではありません、コーヒーです。
はかること(計量、計測)でコーヒーの味わいは安定すると以前書きました。

すっかりルールができあがっている人にお勧めの、きまぐれな遊び方。
『ルールを変えてみよう、壊してみよう』

一番簡単なのは、コーヒー粉の量を変えることです。
お手元のコーヒーが残りわずかになったとき、チャンスです。
1杯あたり5-10g増やせば、わかりやすいかと思います。
ちょっと濃厚な風味をお楽しみください。

もし濃すぎるようなら、お湯割りにして調節しましょう。
濃度の調整だけでなく、すっきりした味わいになります。

by mottano | 2010-02-10 10:01 | ・楽しくいただく