もっと楽しいコーヒー

●信じる者は救われるといったのは誰だったか

「明日を信じて頑張ろう」というのは、目に見えて成長を続ける時期には他愛のない掛け言葉だった。

「明日が見えなくても頑張ろう」は、やや強めのメッセージである。

「明日がなくても、今日を」は、考え方の整理が必要かもしれない。などと。

この記事が読めるなら、とりあえず今日はある。

●視点を変えること、別角度から見ること

コーヒーの世界は近年、品種改良や新品種への切り替えの話題をよく目にする。生産性、病害などへの耐性も上がっているようだ。新しい話題を追いかけていると、自然と若い木のコーヒーをいただく機会が増える。
ちと思いついて調べたけど、他の飲み物、茶とかワイン（ブドウ）も歴史的にはいろいろな話題を抱えつつ、古い木のことも話題になることがある。コーヒーで古い木の味わいを試してみたら、面白い体験ができるのかなというのが思いつきだった。
とりあえず話はここまでにしておく。

●多様性とはいうけれど

見る角度を変えるだけでも、見えるものは変わる。

例えば、コーヒーの入ったマグカップ。真上から見れば円、丸いけれど。

真横からだと丸くは見えないはずだ。

どこから見るか。

立ち位置を変えるのか、頭を切り替えるのか。

●下界とは無関係に季節は過ぎ雲は流れる

●橘の小島の色はかはらじをこのうき舟ぞゆくへ知られぬ（源氏物語「浮舟」より）

コーヒーの味に関していろいろ話をしている時に思いついたこと。

いつかどこかで体験した、おいしいコーヒーの、あの感じを表現したい。

今あるもの、手に入るものの良いところを見つけて行きたい。

他にもアプローチの仕方はいくつもあるのだろうけど。

後者のことを話題にした時、水に浮かぶ浮輪のようなものを想像した。

コーヒーのトレンドはざっくり10年を単位に、揺らめき動いているように見える。

水洗式のきれいな味わいに傾倒した頃、

多様な味わいを求めて生産処理方法が数多く試された近年。

どこへ流れるのか先が見えたりわからなかったりですが、

2024年もとりあえず漂い続ける予定です。