もっと楽しいコーヒー

●決して思った通りにはならない

さて、どうなる？

●強いものより適応したものが残る

太古の昔、恐竜が幅を利かせた時代があったそうだ。

強さに関して言えば言うまでもなかったのだが、気候変動など環境に適応できず、今は骨を残すのみ。というのが代表的な話。

このところの温暖な気候で、近所の草取りをする機会がしばしば。

強い、または勢いの盛んな雑草のパターンというのは、

　・種がやたら多くて散らばりやすい

　・発芽から開花までが極めて速い

　・クローンを作りやすい

というのが特徴らしい。

花が咲く前に刈り取る。根こそぎ取る。

口で言うのは簡単だが、これが難しいので奴らは生き残る。

しぶとい生態を見ていると、いろいろと考えさせられるものだ。

●何が利益をもたらすか

比較的温暖な春の気候だという。

身近な植物の生育も、今年は順調のようだ。むしろ伸びすぎを心配するくらい。

雇われの立場でコーヒー豆を焙煎していた頃の話。

農業はリアリズムで動くと言われた。

コーヒーを扱っていると、嗜好品としての性格がバイアスになり、何かしら思い入れのこもった目線になりやすい。これは自分自身も陥りやすい。

でも、生産者はそんなことを考慮しないという。ビジネスとして儲かる形はどれか、で選択すると。

例えば大豊作になった時。実はそんな時の相場は暴落することが珍しくなく、作っても儲からないことがあったそうだ。コーヒー生産者の中には、そのタイミングで農園を放棄することがあるらしい。

***

さて現代。

食料の需給が話題になることが多くなった。コーヒー生産と他の農産物を天秤にかける場面はあるのだろうか。あまり深いことはコメントしないけれど、各方面の情報に注目している。

●変化の時は近い

春。着るものは薄くなり風景には緑が目立つようになった。

コーヒー豆。

生産から手元に届くまでのタイムラグが大きい（半年前後ずれる）こともあり、世間の動静が影響するタイミングもずれてやってくる。

世界中の、あんなことやこんなことの影響がじわりじわり。計算機を手にする機会が多いこの頃。

それでも、水準以上のコーヒー豆は手元にやってくる。

なので、魅力のある味わい、コーヒーを楽しむことは変わらずできる。

（だから、今のうちは楽しんでおこう）

もっともっと、とんでもない何か、不測の何かがくるのかもしれないし来ないのかもしれない。その波をやりすご出るのか、まともに受けるのか。

考え事をする手元には、アルコールよりもカフェインの方が良いかもしれない。

●今日と同じ明日は来ない

寒い時期の目の保養。無彩色や暗めの色調が支配的な季節に、椿は目立つ。最後のつぼみがそろそろ出番。
***何度も同じようなことを言っている気がする。大事なこと、言いたいことは割と単純だから。
農業はリアリズムで動く。ずいぶん前に教わったことだ。ロマンと現実の２択があれば、迷わず生産者は後者を選ぶはずという意味で。ビジネスなのだからたくさん儲かる、儲かりそうな方を選ぶ。
コーヒーは農産物。なのでリアリズムから考えれば先は読みやすいと思う（のだけど・・）。

今日と同じ明日は来ない。今日と同じような明日を期待してはいけない。

さて次は何が来る？